Jörg Schmidt ist Jurist und war in unterschiedlichen öffentlichen Leitungsfunktionen in Baden-Württemberg tätig, unter anderem als Oberbürgermeister von Radolfzell am Bodensee, als Amtschef des Kultusministeriums und zuletzt als Regierungspräsident in Tübingen, ehe er im September 2016 in den einstweiligen Ruhestand trat. Neben seiner juristischen Laufbahn hat er sich zum Mediator und systemischen Coach ausbilden lassen. Seit 2016 steht er als Präsident an der Spitze des Schwäbischen Chorverbands und ist Vizepräsident des Landesmusikverbands Baden-Württemberg; seit 2018 gehört er zudem dem Präsidium des Deutschen Chorverbands als Vizepräsident an.