Christoph Schäfer ist Dozent für Chor- und Ensembleleitung an der Hochschule für Musik Nürnberg. Sein Fachbuch „Dirigieren Plus“ erschien beim Bärenreiter-Verlag und widmet sich neben neuen Ansätzen zur Dirigiertechnik, den Bereichen der Persönlichkeitsentwicklung sowie der (Selbst-)Organisation. Als Mitglied des Regensburger Vokalensembles StimmGold legt er einen Schwerpunkt auf die Aufführung kontemporärer Werke und führt einen eigenen, jährlich stattfindenden Kompositionswettbewerb speziell für das Vokalsextett durch.