Amnon Seelig ist Kantor der Jüdischen Gemeinde in Mannheim, zuvor bekleidete er das gleiche Amt in Berlin und Düsseldorf. Er studierte an der Jerusalem Academy of Music and Dance sowie an der Hochschule für Musik Karlsruhe. Als Gastkantor und Solist trat er in zahlreichen Synagogen in Deutschland und Israel auf. Er ist Mitglied mehrerer Vokalensembles und war zwischen 2013 und 2021 Gründungsmitglied des Gesangstrios Die Drei Kantoren. Zudem ist er Gründungsmitglied des Ensembles Q5: Das Mannheimer Vokalquintett. Seit 2022 ist er erster Vorsitzender des Verbandes Jüdischer Kantoren e. V. Er unterrichtete am Abraham-Geiger-Kolleg und am Louis-Lewandowski-Seminar für Kantorenausbildung in Potsdam.