Johannes Lang studierte Kirchenmusik, Historische Tasteninstrumente/Cembalo sowie Konzertfach Orgel an der Musikhochschule Freiburg. Nach Stationen als Kirchenmusiker in Freiburg und als Stadtkantor in Lörrach war er ab 2016 fünf Jahre lang Kantor an der Friedenskirche Potsdam-Sanssouci sowie Lehrbeauftragter für Künstlerisches Orgelspiel, Orgelimprovisation und Cembalo am Institut für Kirchenmusik der UdK Berlin. 2022 wurde Johannes Lang in sein Amt als Thomasorganist eingeführt und ist seither in Gottesdiensten, Motetten, Konzerten und Orgelführungen in der Thomaskirche zu erleben. Ein Schwerpunkt bildet seine Beschäftigung mit dem Continuo-Spiel nach historischen Quellen an großer und kleiner Orgel sowie die Improvisation. Besondere Beachtung fand seine Initiative zum Projekt „Gravity Bach“, das am Reformationstag 2025 in 22 Stunden Bachs gesamtes Orgelwerk aufführte.