Eric Schmidt ist Gastprofessor für Chorleitung an der University of Utah in Salt Lake City (USA) und ist dort für das Chorprogramm der Musikhochschule verantwortlich. Zuvor lehrte er Chorleitung als Professor an der DePauw University im US-Bundesstaat Indiana. Er leitet regelmäßig Choreinstudierungen – zum Beispiel beim Grand Teton Music Festival – und Studioaufnahmen mit Chor und Orchester, darüber hinaus ist als Juror bei US-amerikanischen Chorwettbewerben aktiv. Seine musikalische Ausbildung absolvierte er an der University of Utah (Doctor of Musical Arts in Chorleitung) und in seinem Heimatland Deutschland an der Universität Osnabrück (Lehramt Musik/Mathematik). Hier ist er auch als Dozent für den Internationalen Arbeitskreis für Musik aktiv.