Franz M. Herzog studierte Chordirigieren und Komposition. Als Künstlerischer Leiter des Kammerchores Vocalforum Graz und des steirischen Landesjugendchors Cantanima (2004-2013) erzielte er zahlreiche internationale Erfolge. 1994 gründete er cantus, ein Ensemble für zeitgenössische Musik, und 2011 den Gospel & Jazz Choir am Johann Joseph Fux-Konservatorium Graz (JJF). Von 2012 bis 2015 war er Künstlerischer Leiter des Chorverbands Österreich und gründete den Jugendchor Österreich. Er gehörte zu den Künstlerischen Direktoren der 5th World Choir Games 2008 und der World Choir Championships 2011 in Graz. Seit 2014 ist er Künstlerischer Leiter des internationalen Chorfestivals „Voices of Spirit“ in Graz. Herzog ist international als Dirigent, Komponist und Referent für Chordirigieren tätig und ist derzeit Leiter des außerordentlichen Studiengangs für Chorleitung und Gruppenstimmbildung am JJF-Konservatorium.